Le centre de recherche agréé CER Groupe est en charge de la coordination et de la gestion scientifique du projet PEPTIBoost avec l’ULiège, et prend part activement à la recherche développée au sein du projet. Il est également partenaire scientifique du projet MICROBoost.
Le CER groupe possède une solide expertise dans de multiples domaines couverts par le portefeuille FoodWal et est investi dans diverses tâches du projet PEPTIBoost. Ces tâches vont de la sélection des sources protéiques, des protéases et des souches probiotiques (nécessaires à la production des hydrolysats protéiques) jusqu’à la production, la purification et la concentration des peptides bioactifs d’intérêt mais comprennent également l’évaluation in vitro et in vivo des propriétés fonctionnelles de ces peptides bioactifs et notamment de leur impact sur l’inflammation. Ses compétences en glycoprotéomique sont également mises au profit du projet MICROBoost pour lequel il est en charge de la production, la purification et la caractérisation de nouveaux microbiotiques (oligosaccharides).
