Le centre de recherche agréé Multitel, et plus particulièrement son département Intelligence Artificielle, est partenaire scientifique des trois projets du portefeuille FoodWal.
Fort de son expérience en digitalisation des données et en intelligence artificielle, Multitel développera des innovations de rupture numérique pour les trois projets du portefeuille FoodWal. Ces innovations comprendront notamment des outils de nutrition personnalisée (MICROBoost), de prédiction des conditions d’hydrolyse et d’utilisation des peptides bioactifs (PEPTIBoost) et d’aide à l’optimisation des procédés de mise en œuvre des produits substitutifs à base de biomasse de bactéries pourpres (PROTEBoost).
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