Le centre de recherche agréé Celabor, et plus particulièrement son département d’Extraction, est partenaire scientifique des projets PEPTIBoost et PROTEBoost.
Pour le projet PEPTIBoost, Celabor est en charge du fractionnement et de la purification des hydrolysats protéiques, étapes permettant d’isoler les peptides bioactifs de matrices complexes, notamment par chromatographie de partage centrifuge.
Pour le projet PROTEBoost, Celabor est en charge de la récolte, la stabilisation et la concentration de biomasse de bactéries pourpres tout en préservant les qualités nutritionnelles, organoleptiques et techno-fonctionnelles requises pour le développement de produits alimentaires sains, attractifs et durables.
Les plateformes technologiques disponibles chez Celabor sont de taille semi-pilote et permettent d’étudier la montée en échelle des procédés validés en laboratoire.
