Plusieurs unités de l’UCLouvain sont impliquées dans le portefeuille FoodWal.
L’Institut des Sciences et Technologies Biomoléculaires de Louvain (LIBST) coordonne le portefeuille, assure la cohésion entre les partenaires des trois projets et établit le lien avec les entreprises wallonnes du secteur agro-alimentaire. Le LIBST est également partenaire scientifique du projet MICROBoost.
Le Groupe de Recherche en Métabolisme et Nutrition (MNut) est en charge de la coordination et de la gestion scientifique du projet MICROBoost. MNut est également partenaire scientifique des trois projets du portefeuille (MICROBoost, PEPTIBoost et PROTEBoost). Son expertise dans le développement d’aliments fonctionnels (notamment les prébiotiques) et la caractérisation fine du microbiote intestinal et de son impact sur la santé seront des atouts précieux pour atteindre les objectifs fixés.
Le Centre d’Investigation Clinique en Nutrition (CICN) est partenaire scientifique des projets MICROBoost et PROTEBoost. Le CICN sera notamment en charge des études cliniques nutritionnelles réalisées sur volontaires humains.
